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요절복통 요리이야기
"이색김치볶음밥 우주선 김치볶음밥 만들기" 따뜻한 봄바람이 살랑살랑 불어오는 화창한 주말입니다. 봄기운이 집으로 들어올 수 있도록 창문을 활짝 열어 놓고 집안을 환기시키면서 밀린 빨래와 청소를 했답니다. 밀린 집안일을 끝마치고 나니 보람차고 뿌듯해서 간단하지만 뭔가 특별한 음식이 먹고 싶었어요. 깨끗한 침대 위에서 한참을 생각하다가 예전에 어떤 방송매체에서 소개되어 가끔 만들어 먹었던 우주선 김치볶음밥을 준비했답니다. 우주선 김치볶음밥은 넓은 냄비 가운데 김치볶음밥을 동그랗게 올리고 그 주위에 계란물을 부어 익히는 별미 요리인데 그 모양이 마치 우주선 같아서 먹는 즐거움뿐만 아니라 보는 즐거움까지 함께 얻을 수 있는 이색김치볶음밥이랍니다. 그러고 보니 우주선 김치볶음밥도 어제 포스팅했던 전자렌지로 만드는..
"묵은 김치 활용법 돼지고기 김치밥 만들기" 주말 오후 잘 보내고 계신가요? 2016년 시작된 지가 엊그제 같은데 벌써 2월의 마지막 주가 되었어요. 올 한해 계획하고 결심한 일 아직도 시작도 안 했는데 벌써 이렇게 시간이 흘러 아쉽기만 합니다. 연말 되어 또 후회하기 전에 계획했던 일을 더 이상 미루지 말고 오늘부터 당장 움직여야겠어요. 하지만 이렇게 시간이 흐른다는 게 마냥 아쉽기만 한 것이 아니라 오히려 시간이 흘러서 좋은 점도 몇 가지 있답니다. 그중 하나가 김장 때 고생해서 담은 김치가 맛있게 잘 익어가고 있다는 거예요. 그래서 오늘은 어제에 이어 맛있게 익은 김치와 돼지고기를 활용한 요리 돼지고기 김치밥 만들기를 소개하려고 합니다. 쌀을 씻은 후 잘 익은 김치와 맛있는 돼지고기 숭덩숭덩 썰어 ..
"밥반찬, 술안주로 좋은 김치 돼지고기 두루치기 만들기" 고기를 사랑하는 1인으로 돼지고기는 언제 어떻게 먹어도 맛있는 고기지요. 오늘은 맛있는 돼지고기를 매콤하게 양념하고 김치와 함께 볶아서 돼지고기 김치 두루치기를 만들었어요. 그럼 두루치기랑 제육볶음의 차이는 무엇일까요? 두루치기란 소고기나 돼지고기 또는 오징어, 낙지 등을 여러 채소들과 섞어 국물이 있는 상태로 볶은 음식이고 제육볶음은 돼지고기를 주재료로 하고 양파와 대파를 조금 넣어 볶은 음식이랍니다. 사실 이름만 다르지 그렇게 큰 차이는 없어 보이네요~ 그리고 두루두루 둘러 저어가며 데치듯 익혀내는 동작에서 유래됐다는 말이 있는 두루치기는 주 재료가 무엇이냐에 따라 이름이 붙여진답니다. 김치를 넣으면 김치 두루치기, 오징어를 넣으면 오징어 두루..
"한국식 퓨전 돈까스 요리 돈까스 김치나베 만들기" 오전에 친한 동생 결혼식에 참석하기 위해 해운대 센텀시티를 다녀왔답니다. 그런데 어찌나 추위가 기승을 부리던지 결혼식장 가는동안 귀가 떨어져 나가는 줄 알았어요. 지금 전 세계가 한파에 시달리고 있다는데 혹시 지구에 무슨일이 생긴건 아닌지 걱정이네요.다시 빙하기가 오려나요? 그래도 도착한 결혼식장에서 신부대기실에 이쁜 얼굴로 다소곳하게 앉아 있는 동생을 보는 순간 언제 그랬냐는 듯이 추위는 금방 잊어버리고 사진 찍기에 바빳더랬죠~ 하객들의 축복속에 무사히 결혼식을 잘 끝낸뒤 뷔페에서 음식을 먹었는데 나름 맛있다고 소문난 곳인데 생각보다 음식은 기대에 미치지 못해서 5접시 밖에 못 먹었답니다. ㅋㅋ 집으로 돌아오는 길 역시 추위는 전혀 수그러 들 줄 모르..