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요절복통 요리이야기
"오곡밥 만드는 방법 영양만점 정월대보름 음식" 이제 봄이 찾아올 법도 한데 아직 쌀쌀한 날씨가 몸을 움츠려들게 하네요. 내일이면 크고 둥근달에 한 해의 건강과 소원을 비는 정월대보름이랍니다. 예로부터 농경사회였던 우리나라에서 정월대보름의 의미는 매우 커서 전국적으로 다양한 달맞이 행사와 의미 있는 음식으로 하루를 보내는데요. 며칠 전부터 벌써 이곳저곳에 모든 부정과 나쁜 기운은 태워버리는 행사인 달집태우기를 하려고 나무와 짚을 엮은 달집이 이미 준비 완료 더라고요. 저도 가까운 달집태우기 하는 곳에 찾아가서 올해도 건강하고 모든 일이 잘 풀리게 해달라고 달님에게 빌고 올 예정이랍니다. 오늘은 어제 소개해드렸던 정월대보름 음식 나물 만들기(http://requiem2k.tistory.com/75)에 이어..
"나물 만들기 건강한 정월대보름 음식" 다가오는 2월 22일 즉 음력 1월 15일은 정월대보름입니다. 예로부터 정월대보름은 새해 첫 보름날이라는 의미이자 농사의 시작일이라 생각하여 매우 큰 명절이라 여겼답니다. 정월은 한 해를 설계하고 일 년의 운세를 점쳐 보는 달인데 특히 대보름날은 풍요로움과 액귀, 질병을 물리치는 밝음을 상징하는 달을 보면서 여러 가지 달맞이 행사와 놀이 그리고 의미 있는 다양한 음식도 만들어 먹기도 한답니다. 대표적인 음식으로는 한 해의 풍년과 건강을 기원하는 오곡밥, 지난해에 말린 나물을 보름날 삶아 먹으면 그 해 더위를 먹지 않는다는 나물 요리, 귀가 밝아지고 일 년 내내 좋은 소식만 듣기를 바라는 귀밝이술 그리고 호두, 땅콩, 잣 등 견과류를 딱! 하는 소리로 깨물어 먹으면 ..