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요절복통 요리이야기
김치우동 만들기 칼칼하고 개운한 국물이 최고!
"칼칼하고 개운한 국물이 최고! 김치우동 만들기" 맛있는 음식을 접하다 보면 일본에서 유래된 음식이 아주 많은 것 같아요. 편의점에서 파는 삼각김밥, 어릴 적 최고의 외식 메뉴인 돈까스, 일주일에 두 번은 먹는 라면, 짜장면이나 우동의 단짝인 단무지 등등 아주 많이 있지요. 아! 그리고 어제 소개 드렸던 어묵전골 끓이는 방법 겨울철 딱 좋은 국물요리(http://requiem2k.tistory.com/71)의 어묵도 오뎅에서 유래된 식재료입니다. 일본 음식의 특징은 해산물을 이용한 요리가 발달되어 있고 조리과정이 간단하면서 식재료의 고유의 맛과 시각적인 아름다움을 살리는 음식이 많답니다. 오늘 소개할 요리도 일본의 대표적인 면요리로 우리에게도 아주 익숙한 음식인 우동이랍니다. 우동의 바른 우리말은 가락국..
우당탕탕 요리만들기
2016. 2. 17. 19:44