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요절복통 요리이야기
"매콤한 대패삼겹살 요리 콩나물 불고기 만드는 방법" 오늘이 삼겹살데이라고 하는데 다들 삼겹살 맛있게 드시고 계신가요? 저도 갑자기 그 소식을 듣고 유행에 뒤처지지 않기 위해서 삼겹살을 사러 마트에 향했답니다. 역시 삼겹살데이라 그런지 삼겹살이 불티나게 팔리고 있더군요. 그냥 삼겹살이나 조금 사서 구워 먹을까 하다가 좀 더 색다르게 먹으려고 콩나물과 대패삼겹살을 구입해서 콩나물 불고기를 만들기로 했답니다. 콩나물 불고기는 아삭한 콩나물에 얇은 대패삼겹살을 올려 매콤한 양념장과 함께 섞어서 볶는 대패삼겹살 요리랍니다. 두툼한 생삼겹살과는 또 다른 매력이 있는 대패삼겹살은 두께가 얇아서 빠른 시간 내에 조리하기가 가능하기 때문에 여러 가지 종류의 식재료와 섞어서 요리하기가 편하답니다. 그럼 지금부터 삼겹살데..
오랜만에 친구와의 약속이 잡혀 간단하게 소주한잔 하러 갈곳을 찾던 중에역시 소주에는 삼겹살이 잘 어울린다는 생각이 들어친구가 광안리 숨은 맛집이라 추천한 삼오불고기라는 삼겹살집에 갔어요~ 광안역에서 수영쪽으로 직진하면 한서병원이 보이는데 그 병원 맞은편 골목쪽으로 들어가다보면 찾을수 있어요~ 지도따라 차근차근 가시면 쉽게 찾아가실수 있을거에요^^ 일반 고기집에서 볼수있는 기본 반찬들이 나오는데아주 깔끔하게 나와서 침샘을 자극하는군요~ 양념도 과하지 않고 고춧가루도 많이 넣지 않아서 색이 곱게 물든 무생채입니다.가늘게 채진 무의 식감이 아주 좋았어요~ 파절이도 그렇게 맵지 않고 아삭아삭하게 아주 잘 무쳤더군요. 삼겹살에 빠질수 없는 김치입니다.많이 익지 않아 군내가 나지않고 삼겹살이랑 아주 잘 어울리는 맛..