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요절복통 요리이야기
"추억의 간식 집밥백선생 백종원 빽다방 사라다빵 만들기" 부산 남포동에는 유명한 제과점이 있답니다. 20대 시절 남포동에서 친구들과 자주 만났던 저는 그 빵집에서 일주일에 한 번은 꼭 들러 사 먹던 음식이 있었어요. 그것은 바로 추억의 음식 사라다빵 이랍니다. 으깬 감자와 햄, 오이, 당근, 양파로 갈아서 만든 부드러운 감자 샐러드를 촉촉한 빵에 가득 넣은 뒤 마요네즈를 잔뜩 뿌린 손바닥만 한 샐러드빵 이었는데 왠지 샐러드빵 이라고 부르는 것보다 사라다빵으로 부르는 게 잘 어울리지요.ㅋㅋㅋ 요즘 대세라는 백종원님의 빽다방에서 인기 급상승 중이고 집밥 백선생에서도 사라다빵 만들기가 소개되었기에 저도 예전에 사라다빵을 먹던 풋풋한 20대 시절이 생각이 나서 한번 만들어봤답니다. 이런 걸 보면 패션도 그렇고 ..
"식빵으로 만든 요리 간단한 아이들 간식 식빵 핫도그 만들기" 오늘은 전국적으로 비가 내린다고 하는데 부산도 비가 추적추적 내리고 있어요. 가끔은 부산에도 눈이 오는데 올겨울 눈 구경은 물 건너갔나 봅니다. 물론 폭설이 내릴 정도로 많이 오는 건 바라지 않지만 창밖으로 눈이 내리는 모습을 바라보는 것도 나름 낭만적이니까요~ 하긴 산이 많은 이곳 부산에 눈이 조금이라도 오면 온 도시가 마비가 되니 눈 구경은 TV에서 시청하는 것으로 만족해야겠어요. ㅋㅋㅋ 이렇게 비가 오는 날은 부침개 또는 빈대떡처럼 기름냄새가 솔솔 풍기는 고소한 음식이 당기지요. 그러나 부침개 재료가 없어서 부침개, 빈대떡은 만들 수가 없고 대신 소세지에 식빵을 말아서 튀겨낸 식빵 핫도그를 만들었어요. 지난 주말 바삭하게 튀긴 핫도그가 ..
"브런치로 즐기는 영양만점 이탈리아식 계란찜 시금치 프리타타 만들기" 눈과 심혈관을 튼튼하게 하고 변비나 탈모예방에도 도움이 되는 시금치는 세계 10대 슈퍼푸드에도 당당하게 속할만큼 맛과 영양이 뛰어나다고 합니다. 그래서 뽀빠이 아저씨가 시금치를 많이 먹고 그렇게 힘이 센 천하장사가 되었나봐요. 시금치는 7월~10월이 제철 이지만 겨울철에 더 많은 영양과 맛이 함유돼 있다고 하니 지금부터 열심히 시금치를 먹고 건강한 겨울을 보내야겠어요. 하지만 아무리 좋은 음식도 과하게 섭취하면 오히려 나쁘듯이 시금치 과잉섭취 역시 요로결석 같은 부작용을 유발 할 수 있으니 적당하게 드시는 게 좋답니다. 진한 초록색의 싱싱함이 매력인 시금치는 살짝 데친 후 소금과 참기름, 깨소금만 넣어서 무쳐 먹어도 맛있고 된장국으로도..