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요절복통 요리이야기
엄마의 손맛이 느껴지는 된장찌개 맛있게 끓이는 방법
"누구나 좋아하는 국민음식 된장찌개 맛있게 끓이는 방법" 책상에 앉아서 식재료 검색을 하다가 충격적인 뉴스를 봤답니다. 아니 세상에! 시중에 파는 중국산 냉동 다진 마늘이 중국에서는 짐승들에게도 안 먹인다는 농업폐기물인 마늘 뿌리를 가공하여 만들어져 한국으로 수출된다고 하네요. JTBC 뉴스에서 자세하게 보도한 내용에 따르면 국내산 다진 마늘보다 값이 1/3~1/4 밖에 안되기 때문에 한국 수입업자가 너도나도 달려들어서 가공한 썩은 마늘 뿌리 가격 또한 오르고 있는 추세라고 합니다. 우리나라에 들여와 주로 유통되는 곳은 학교 식당이나, 치킨집, 고깃집 등 일반적으로 자주 이용하는 음식점이나 식품가공업체 이기에 우리도 모르는 사이에 이 다진 마늘들을 먹었을 수도 있다는 사실이 놀라울 따름입니다. 저는 엄마..
우당탕탕 요리만들기
2016. 3. 11. 20:40