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요절복통 요리이야기
도가니탕 사골곰탕 끓이는법 환절기 최고의 보양식
"환절기 최고의 보양식 사골곰탕 도가니탕 끓이는법" 친한 동생 결혼식에 다녀왔는데 신랑, 신부 두 사람 얼굴에 봄꽃처럼 환한 웃음꽃이 피어 사라질 기미가 보이지 않더군요. 아무쪼록 행복하게 잘 살기를 바라며 오늘은 어제 예고한 것처럼 도가니탕 사골곰탕 끓이는법을 알려드릴게요. 몸보신에 좋은 보양식 곰탕은 들어가는 재료와 끓여내는 시간에 따라 그 명칭이 달라지는데 간단하게 말씀드리면 소의 무릎 부분인 도가니를 사용하면 도가니탕 사골로 끓여내면 사골곰탕 그리고 쇠머리로 국물을 내었으면 쇠머리곰탕 등등 이 외에도 많은 종류가 있지요. 그리고 설렁탕과 곰탕의 차이를 궁금해하시는 분들이 많은데 뼈를 이용하여 오랫동안 고아 국물이 뽀얀 탕은 설렁탕이고 고기나 내장으로만 끓여 맑은 탕이라면 곰탕이라고 생각하시면 쉬울..
우당탕탕 요리만들기
2016. 4. 16. 23:55