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요절복통 요리이야기
정월대보름 음식 나물 만들기
"나물 만들기 건강한 정월대보름 음식" 다가오는 2월 22일 즉 음력 1월 15일은 정월대보름입니다. 예로부터 정월대보름은 새해 첫 보름날이라는 의미이자 농사의 시작일이라 생각하여 매우 큰 명절이라 여겼답니다. 정월은 한 해를 설계하고 일 년의 운세를 점쳐 보는 달인데 특히 대보름날은 풍요로움과 액귀, 질병을 물리치는 밝음을 상징하는 달을 보면서 여러 가지 달맞이 행사와 놀이 그리고 의미 있는 다양한 음식도 만들어 먹기도 한답니다. 대표적인 음식으로는 한 해의 풍년과 건강을 기원하는 오곡밥, 지난해에 말린 나물을 보름날 삶아 먹으면 그 해 더위를 먹지 않는다는 나물 요리, 귀가 밝아지고 일 년 내내 좋은 소식만 듣기를 바라는 귀밝이술 그리고 호두, 땅콩, 잣 등 견과류를 딱! 하는 소리로 깨물어 먹으면 ..
우당탕탕 요리만들기
2016. 2. 20. 21:19