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요절복통 요리이야기
"고소하고 달콤한 간식 허니버터 아몬드 만들기" 다들 아몬드 좋아하시나요? 아몬드는 비타민 E가 많은 견과류로서 노화방지, 피부미용에 좋으며 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 감소시켜 혈관질환 및 성인병예방에 도움을 주는 슈퍼푸드 중에 하나이지요. 그래서 저는 아몬드를 항상 챙겨먹으려고 쇼핑몰이나 인터넷에서 대량 구입을 하곤 하는데 오늘은 왠지 색다르게 먹어보고 싶어서 아몬드를 버터에 볶아 슈가파우더를 살짝 뿌린 달콤한 허니버터 아몬드를 만들어 봤답니다. 하지만 주의할 점은 이렇게 만들어 먹으면 자꾸만 손이 가서 칼로리를 대량으로 섭취할 수 있다는 것이지요. 아무리 몸에 좋은 음식이라도 적당히 섭취해야 한다는 것을 잊어서는 안되겠어요. 그럼 지금부터 누구나 좋아하는 고소하고 달콤한 간식 허니버터 아몬드 ..
"호떡믹스로 간편하게 만드는 간식 호떡만들기" 오늘은 봄이 들어선다는 입춘과 겨울잠을 자던 개구리가 깨어난다는 경칩 사이에 있는 우수랍니다. 한자로는 비'雨'에 물'水'를 써서 눈이 녹아 비가 내린다는 뜻인데 '우수 경칩에 대동강 풀린다' 라는 속담처럼 아무리 춥던 겨울 날씨도 이 시기가 지나면 추위가 누그러지고 봄이 찾아온답니다. 봄을 맞이하면서 오랜만에 냉장고랑 식재료 선반을 정리하다가 호떡믹스를 발견했어요. 예전에 동생네 놀러 갔다가 하나 가져온 건데 그동안 깜빡하고 있다가 오늘 찾았는데 아뿔싸 유통기한이 거의 임박해서 어서 빨리 처리해야겠더라고요. 호떡 반죽 만드는 법은 이스트를 넣고 발효를 하기도 하고 남은 막걸리를 활용해 호떡 반죽을 만들 수도 있는데 이번에는 호떡믹스로 간편하게 만들어 봤답니..
"간단한 팽이버섯요리 팽이버섯전 만드는 법" 오늘의 요리의 재료는 나무에 기생하여 살아가는 식물 바로 버섯이랍니다~~ 버섯은 씹는 식감이 고기와 비슷해 맛도 좋을 뿐 아니라 면역력을 강화시키며 항암효과가 커서 평소 꾸준하게 먹으면 건강에도 아주 큰 도움이 된다고 합니다. 게다가 칼로리도 아주 낮아서 다이어트 식품으로도 손색이 없으며 스테미너 증진에도 큰 효과가 있다고 알려져 있지요. 그래서 비싼 버섯을 어쩌다 한번씩 먹는 것 보다 저렴한 버섯을 매일 먹는게 몸에 좋다는거 다들 알고계시죠? 시장이나 마트에서 판매하는 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 싸고 손 쉽게 구할 수 있는 버섯으로 국 또는 찌개나 전을 만들어 매일매일 식탁에 맛있는 버섯요리 하나씩 올리는건 어떨까요? 오늘은 손 쉽게 구할 수 있는 ..