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요절복통 요리이야기
시원한 전주식 콩나물 해장국 끓이는 법
"숙취해소에 좋은 시원한 전주식 콩나물 해장국 끓이는 법" 전국적으로 연일 영하의 기온으로 한겨울 추위가 기승을 부리고 있네요. 따뜻한 남쪽나라인 부산도 한파주의보가 해제 되었다지만 아직 체감온도에서는 전혀 그런것을 느낄수 없을 정도로 추운 날씨가 계속 되고있어요. 이렇게 추운 날씨엔 누구나 할것없이 따뜻한 국물 음식이 그립기 마련인데요. 값싸고 맛있는 많은 국물요리가 있지만 뜨끈뜨끈하고 시원한 국물맛이 일품인 전주식 콩나물 해장국이 생각납니다. 몇년전 더위가 한풀 꺽인 늦여름에 전주 여행을 갔었답니다. 맛의 고장 전주에서 전주 비빔밥, 초코파이, 떡갈비, 그리고 많은 길거리 음식들을 맛봤지만 그중에 가장 기억이 남는 음식은 아삭한 콩나물로 끓인 콩나물 해장국이었어요. 그 당시 더위가 한풀 꺽였다지만 그..
우당탕탕 요리만들기
2016. 1. 19. 15:20