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요절복통 요리이야기
"오븐없이 전자렌지로 치즈오븐스파게티 만드는법" 아침부터 가짜 모바일 청첩장을 올려 결혼을 한다는 친구의 기분 좋은 거짓말로 4월을 맞이했어요. 그나저나 병신년의 1/4이 벌써 지나갔다는 생각이 불현듯 머리에 스쳐서 진한 커피 한 잔을 마시며 이런저런 계획을 다이어리에 메모했답니다. 남은 한 해를 알차게 보내야겠다고 다시 한번 다짐을 하며 다이어리를 정리하다 보니 고소한 요리가 먹고 싶어서 모짜렐라 치즈를 이용하여 치즈오븐스파게티를 만들기로 했어요. 스파게티면을 토마토소스에 볶은 다음 모짜렐라 치즈를 얹어 만드는 치즈오븐스파게티는 이름 그대로 오븐에 구워야 하는 요리인데 오븐을 자주 사용하지 않다 보니 청소하기도 번거롭고 전기세 걱정도 되어 간편하게 전자렌지를 이용하기로 했답니다. 물론 오븐으로 구우면 ..
"간단한 계란요리 치즈계란말이 만드는법" 우리가 즐겨먹는 식재료 중에 싼 가격으로 구할 수 있는 최고의 영양 식품을 꼽으라고 하면 계란을 빼놓을 수 없는데요. 집집마다 냉장고 안에 기본적으로 구비되어있는 계란은 단백질이 풍부하고 열량이 작아 다이어트에 효과적이고 칼슘과 철분 또한 다량으로 함유되어 있어 빈혈이나 골다공증 예방에도 효과적이라고 합니다. 특히 계란 노른자에 많이 있는 레시틴이란 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 두뇌에 영양공급을 하여 두뇌발달, 치매예방에 뛰어나다고 하는군요. 그래서 오늘은 너무 흔하게 구할 수 있어 오히려 그 가치를 몰랐던 계란으로 얼마 전 포스팅했던 부드러운 뚝배기 계란찜 만드는 법 계란찜 부풀리기(http://requiem2k.tistory.com/103)에 이어 ..