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요절복통 요리이야기
매콤한 쭈꾸미볶음 만들기 봄제철 해산물
"봄제철 해산물 매콤한 쭈꾸미볶음 만들기" 계절마다 그 철에 맞는 과일이나 농산물 그리고 해산물을 먹어야 맛도 있고 몸에도 좋아서 요리를 좋아하는 저로서는 웬만하면 제철음식을 먹으려고 노력하는데요. 오늘은 봄 하면 떠오르는 제철 해산물로 유명한 쭈꾸미로 요리를 해볼 생각입니다. 해마다 쭈꾸미 축제가 열릴 정도로 꼭 먹어봐야 하는 제철 해산물 중 하나인 쭈꾸미는 DHA 등의 불포화지방산이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈관성 질환을 예방하고 특히 타우린이 풍부해서 간세포를 보호해 피로회복에도 아주 뛰어난 효과가 있답니다. 쭈꾸미로 만들 수 있는 대표적인 요리로는 쭈꾸미 칼국수와 쭈꾸미 샤브샤브 그리고 쭈꾸미 초무침 등이 있지만 그중에서 맛있게 매운맛이 일품인 쭈꾸미볶음을 만들어봤어요. 그럼 ..
우당탕탕 요리만들기
2016. 3. 23. 21:18