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요절복통 요리이야기
"오븐없이 전자렌지로 치즈오븐스파게티 만드는법" 아침부터 가짜 모바일 청첩장을 올려 결혼을 한다는 친구의 기분 좋은 거짓말로 4월을 맞이했어요. 그나저나 병신년의 1/4이 벌써 지나갔다는 생각이 불현듯 머리에 스쳐서 진한 커피 한 잔을 마시며 이런저런 계획을 다이어리에 메모했답니다. 남은 한 해를 알차게 보내야겠다고 다시 한번 다짐을 하며 다이어리를 정리하다 보니 고소한 요리가 먹고 싶어서 모짜렐라 치즈를 이용하여 치즈오븐스파게티를 만들기로 했어요. 스파게티면을 토마토소스에 볶은 다음 모짜렐라 치즈를 얹어 만드는 치즈오븐스파게티는 이름 그대로 오븐에 구워야 하는 요리인데 오븐을 자주 사용하지 않다 보니 청소하기도 번거롭고 전기세 걱정도 되어 간편하게 전자렌지를 이용하기로 했답니다. 물론 오븐으로 구우면 ..
"전자렌지로 만드는 간단한 간식 모닝계란빵 만들기" 마지막 꽃샘추위를 깨끗하게 씻어내는 봄비가 주룩주룩 내리는 주말입니다. 봄을 타는 걸까요? 비를 보고 있자니 갑자기 마음이 싱숭생숭해져서 오랜만에 가까운 근교로 드라이브를 했답니다. 촉촉이 봄비가 내리는 차창 밖으로 벌써 봄이 왔음을 알리는 진달래, 목련, 벚꽃이 화려하게 피어서 산을 곱게 물들이고 있었어요. 시간 가는 줄 모르고 봄꽃을 구경하다가 분위기와 맞지 않게 꼬르륵 거리는 배꼽시계 소리에 집에서 간단하게 준비한 맛있는 간식 모닝계란빵과 따뜻한 커피 한 잔을 꺼내 마셨답니다. 모닝계란빵은 특별하게 많은 재료와 조리시간이 필요치 않고 쉽게 구할 수 있는 모닝빵과 계란만 있으면 3분 만에 완성할 수 있기 때문에 오늘같이 갑작스러운 외출이나 나들이에 ..
"10분만에 OK~ 간단하게 전자렌지 잡채 만드는 법" 고구마 전분으로 만든 당면은 쫄깃하면서 미끈한 식감으로 국이나 탕에 사리로 쓰이고 만두소에도 들어가는 등 여러가지 요리에 활용되는데 그 중에도 가장 대표적으로 만들어 먹는 요리가 잡채지요. 여러 가지 채소와 고기를 볶은 후 당면에 조물조물 버무려 먹는 잡채는 예전부터 잔칫상이나 생일상에 빠지면 섭섭한 요리로 우리나라 사람들이 아주 즐겨먹는 음식 중에 하나입니다. 남녀노소 모두가 좋아하는 잡채지만 당면을 삶아서 데친 다음 찬물에 헹구고 당근, 양파, 오뎅, 버섯, 고기등은 가늘게 채썰어 볶은 후에 당면과 채소와 고기를 양념해서 무쳐야 되는 과정이 너무 복잡하고 손이 많이가는 대표적인 요리랍니다. 그런데 이렇게 은근히 손이 많이가는 잡채를 간단하게 10..