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요절복통 요리이야기
바삭한 오징어부추전 맛있게 만드는 법
"해물향이 살아있는 바삭한 오징어부추전 맛있게 만드는 법" 하루 일과를 마치고 집으로 돌아오는 길에 마트에 들러 부추랑 오징어 그리고 홍합을 샀답니다. 해물과 부추 재료의 조합만 딱 봐도 어떤 요리인지 감이 잡히실 거에요. 오늘은 향긋한 부추에 오징어와 홍합을 잘게 썰어 밀가루 반죽을 한 다음 노릇노릇하게 지져낸 오징어부추전이랍니다. 보통 이런 부침개 음식은 비가 오는 날에도 잘 어울리지만 가끔씩 스트레스를 받거나 짜증이 날 때 매콤한 청양고추를 같이 넣고 바삭하게 부친 다음 막걸리와 함께 먹어도 아주 좋은 요리지요. 그러고 보면 요런 기름진 음식들은 비가 오거나 흐린 날씨처럼 마음이 축 처지고 우울할 때 주로 찾게 되는 것 같아요. 아니면 그냥 막걸리가 한잔 먹고 싶은데 제일 잘 어울리는 음식이 부침개..
우당탕탕 요리만들기
2016. 4. 14. 17:12