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요절복통 요리이야기
시원한 북어국 끓이는 법
"북어국 시원하게 끓이는 법" 연말연시라 잦은 술자리로 인해 요즘 속이 말이 아니지요? 그래서 오늘은 속풀이에 그만인 뜨끈한 북어국을 만들었답니다. 북어는 명태를 말려 건조한것으로 생태보다 단백질과 아미노산 함량이 5배나 높아 숙취해소와 알콜 해독에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 간기능 회복에 으뜸인 북어로 그동안 고생한 간에게 뜨끈한 북어국으로 오늘 하루쯤은 휴일을 주는건 어떨까요? 그럼 숙취해소에 딱! 좋은 북어국 끓이는 법을 알려드릴께요. 시원한 북어국 재료 북어 한줌 미역 약간 참기름 2큰술 멸치 10마리 국간장 1큰술 액젓 1큰술 다진마늘 1/2큰술 다진파 약간 먼저 손질된 북어포를 미지근한 물에 불려주세요. 마른미역도 불려야해요. 불리고 있는 북어위에 마른미역을 같이 넣어 불려주세요. 오늘의 ..
우당탕탕 요리만들기
2015. 12. 16. 19:22