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요절복통 요리이야기
"남은 명절 음식 잡채 활용법 잡채월남쌈 만들기" 벌써 황금 같은 명절 연휴의 마지막 날 저녁이 되었네요. 다들 귀경하시고 내일 출근 준비 잘 하고 계신지요? 저는 어제 친척분들께 인사 다니고 산소 다녀오고 엄마 도와 이것저것 집안일을 했더니 몸살이 와서 하루 종일 쓰러져 잠만 잤어요. 허 참~~ 나이를 헛 먹은게 아닌지 몸이 회복이 안되고 있어요. 약 한 첩 털어먹고 정신을 차리자 싶어서 이리저리 움직이고 맨손체조를 해보지만 약기운이 온몸에 퍼지는 게 다시 눕고 싶은 마음이 굴뚝같습니다. 술을 마셔도 예전 같지 않고 아파도 금방 회복되지 않는 거 보면 나이 먹는 게 참 서럽네요.ㅠㅠ 오늘은 어제 소개해드린 남은 명절 음식 활용법 남은 전이랑 튀김으로 만든 콩나물찜 만들기(http://requiem2k...
"콩나물찜 만들기 남은 명절 음식 활용법" 명절 연휴가 거의 끝나가면서 누구나 한 번쯤은 하는 고민이 있지요. 그건 바로 먹어도 먹어도 줄지 않는 튀김이며 전 같은 골칫덩어리 명절 음식들을 어떻게 처리해야 할까 일텐데요. 며칠 동안 기름 냄새 맡아가면서 만들었던 기름진 음식들 당분간 쳐다보기도 싫어지고 한숨만 나오지만 알뜰하게 먹어 치워버려야겠지요? 오늘은 이런 고민을 조금이나마 덜어줄 명절 남은 전이랑 튀김 활용 요리를 소개해 드릴게요. 일단 많이 만들어 둔 명절 음식중 일부는 한 번에 먹을 수 있는 양만큼 지퍼백에 보관해서 냉동실에 보관해두고 나머지 튀김과 전은 매콤한 양념을 활용하여 매콤한 찜을 만들어 보세요. 보통 찜 요리는 생아귀나 명태 같은 생선으로 만드는 것이 보통인데 이런 찜 요리를 응용하..