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요절복통 요리이야기
"집에서 일본식 만능간장 백종원 쯔유 만드는 법" 블친님들 일주일의 피로를 뒤로하고 느긋하고 한가로운 주말을 보내고 계신가요? 누가 겨울 아니랄가봐 여전히 날씨는 쌀쌀해서 시린 손을 호호 불어가며 컴퓨터 앞에 앉았답니다. 오늘은 평소 먹고 싶었던 일식 요리중 돈까스 나베와 김치우동을 만들어 볼려고 동네마트에 들러 쯔유를 살려고 돌아다녔으나 우리 동네는 왜색을 멀리하는 곳인지 그 어느 마트에서도 쯔유를 발견 할 수가 없었답니다. 아! 쯔유란?? 가쓰오부시(가다랭이포)에 간장과 설탕에 채소를 넣은 일본식 간장을 말하는 거랍니다.계란찜, 계란말이에 넣어 감칠맛을 더하기도 하고 우동국물용이나 메밀국수를 찍어 먹는 소스로도 사용된답니다. 그런데 말입니다~~ 마트엔 쯔유는 팔지 않지만 가쓰오부시는 팔고 있네요.이왕..
"백종원 만능간장 간단하게 만드는 법" 요즘 TV를 틀면 쿡방에 먹방에 먹는 방송이 주류를 이루고 있어 눈도 즐겁고 만들어서 먹는 즐거움까지 더해져 입까지 행복해지네요. 그 수 많은 프로그램 중에 제가 즐겨보는 집밥 백선생은 많은 레시피와 요리의 기본기를 알려줘서 요리하는 사람들 특히 요리 초년생들에겐 아주 유용하고 많은 도움을 주는 프로그램 같아요. 집밥 백선생의 수 많은 레시피가 있는데 그중에서도 오늘은 모든 요리의 가장 기본인 만능간장을 만들까해요. 요 간장만 하나 있으면 여러가지 요리 어묵볶음, 꽈리고추볶음, 잡채등을 간단하게 뚝딱 만들 수가 있으니 한번 만들어서 여러가지 요리에 활용해보는건 어떨까요? 자르고 지지거나 볶지않고 아주 간단하게 분량대로 끓이기만 하면 되는 백종원 만능간장!!그럼 지금..