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요절복통 요리이야기
중국식 두부요리 마파두부 만드는 법
"마파두부 만드는 법 매콤한 중국식 두부요리" 오늘은 3월의 시작이자 한국의 독립의지를 밝히는 독립선언서를 세계만방에 알려 일본의 식민통치에 항거한 날이기도 한 삼일절입니다. 이렇게 뜻깊은 삼일절을 그냥 하루 쉬는 날 정도로 여길 수도 있겠지만 나라를 위해 희생한 순국선열들의 고마움을 항상 기억해야 한다는 것을 잊지 말아야겠습니다. 얼마 전에 고단백 영양덩어리인 두부로 만든 간단한 요리 두부야채전 만들기(http://requiem2k.tistory.com/83)를 포스팅해드린 적이 있었지요. 지금 소개해드릴 요리 역시 마찬가지로 두부를 이용해 만든 요리로써 두부와 돼지고기에다 두반장을 넣고 볶아 만든 중화요리 마파두부랍니다. 여기서 마파는 마늘과 파가 아니라 중국 말로 곰보 할머니란 뜻인데 이 두부요리를..
우당탕탕 요리만들기
2016. 3. 1. 21:21