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요절복통 요리이야기
"설날 떡국 맛있게 끓이는 법 소고기 떡국 황금레시피" 예로부터 동양은 달의 차고 기우는 모양 변화와 움직임을 따른 음력을 사용하였지요. 이러한 우리네 풍습은 아직까지는 서양과는 달리 음력 1월 1일이 되어야 새로운 1년의 시작으로 한 살을 더 먹게 된다고 생각이 남아있어요. 그래서 제가 여기서 주장하고 싶은 이야기는 '우린 아직 한 살을 더 먹지 않았다는 거예요!' 빨리 어른이 되고 싶었던 어릴 때와는 달리 이제는 나이를 더 먹는다는 게 얼마나 싫은지 이렇게 해서라도 나이를 줄이고 싶네요. 곧 다가올 진짜 설날인 음력 정월 초하루가 다가오면 나이 먹는 게 싫지만 맛있는 떡국은 먹어야겠지요. 일전에 겨울제철음식 굴을 이용한 겨울별미 굴요리 굴떡국 만드는 방법(http://requiem2k.tistory...
"겨울제철음식 굴요리 굴떡국 맛있게 만드는 방법" 다사다난 했던 2015년이 벌써 마지막 날이네요!! 다들 올해 계획하신 일들이 잘 성취되셨나요? 저는 한해를 돌아보니 별로 한것도 없이 시간만 보낸거 같아요..정말 시간이 빨리 가네요. 예전에는 어서 어른이 되었으면 했을때도 있었는데 나이를 먹으면 먹을수록 시간이 점점 더 빨리가는것 처럼 느껴져서 이제는 다시 아무 생각없던 어릴때로 돌아가고 싶을때도 많이 있답니다. 아~~ 또 나잇살과 주름이 늘어날것만 같아서 우울하네요~ ㅠㅠ 우울한 기분을 달랠때는 먹는게 최고죠~ 그래도 내일이 새해니까 뭐니뭐니 해도 떡국을 먹어야겠죠? 떡국도 여러가지 종류가 있지만 올해에는 제철 맞은 굴을 이용하여 굴떡국을 해봐야겠어요. 굴떡국은 멸치육수에 굴과 두부를 넣고 끓이는 경..