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요절복통 요리이야기
추운 겨울날 어울리는 얼큰한 참치 고추장찌개 만드는 법
"추운 겨울날 딱! 좋은 얼큰한 참치 고추장찌개 만드는 법" 오늘은 24절기중에 겨울의 끝을 알리는 마지막 절기이고 또한 가장 춥다는 대한이랍니다. 그런데 사실 대한은 시기상으로 소한보다 춥지가 않아서 '대한이 소한집에 놀러갔다가 얼어죽었다' 라는 말이 있을 정도로 그 이름값을 하지 못한다고 합니다. 하지만 말이 그렇지 여전히 동장군이 활개를 치고 있어 추운건 사실이네요. 이렇게 추운 날에는 얼큰하게 끓인 찌개에 소주 1병 기울이면 추위와 노곤함이 다 달아날것 같아요. ㅋㅋ 얼큰한 찌개하면 생각나는 음식이 참치 고추장찌개인데 어릴적에 울 엄마는 음식 솜씨가 없어도 너무 없어 입맛 까다로우신 울 아버지께 늘 타박을 받으셨지요. 그런데 신기하게도 참치에 감자와 애호박 숭덩숭덩 썰어서 고추장 넣어 보글보글 끓..
우당탕탕 요리만들기
2016. 1. 21. 16:00