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요절복통 요리이야기
고등어조림 만드는 법 고등어무조림 황금레시피
"부드러운 고등어조림 만드는 법 고등어무조림 황금레시피" '한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어~보~니~♪' 고등어 1마리가 떡하니 냉장고를 지키고 있네요.ㅋㅋㅋ 가을과 겨울이 제철인 고등어는 등 푸른 생선 중에서도 으뜸으로 손꼽히는데요. 맛과 영양 어느 것 하나 빠지지 않고 가격까지 저렴해 서민들의 식탁에 자주 오르는 생선이랍니다. 오메가 3와 비타민 A, B, D가 풍부하고 셀레늄 같은 무기질도 다량 함유되어 성장기 어린이들에게도 도움이 되고 성인들 면역력 증강에도 효과가 크다고 합니다. 어릴 적 최고의 반찬 중에 하나가 연탄 불에 구운 고등어구이였어요. 싱싱한 고등어 배를 갈라 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤 소금으로 간을 살짝 해서 연탄 불에 노릇노릇하게 구우면 고소한 고등어 굽는 냄새가 온 동네에..
우당탕탕 요리만들기
2016. 1. 30. 18:53